Välillä ruokaidea
syntyy monen mutkan kautta. Parempi puolisko muisteli Nigellan lasagneohjetta
ja löysikin sen Nigellan joulukirjasta. Lasagneen tuli kurpitsasosetta,
vuohenjuustokastike ja mozzarellaa.
Vuohenjuusto herätti ajatuksen
punajuuren ja vuohenjuuston yhdistämisestä, ja kun pakastimessa on syksyn
säilönnästä jäljellä iso kasa lindströminpihvejä, keksittiin murustaa ne
lasagnelevyjen väliin. Tomaattikastikettakaan ei tarvinnut pakastinta kauempaa
hakea – saas nähdä ehditäänkö kaikkea kuluttaa ennen kuin kattilassa porisee jo
tämän vuoden vintage.
Valkokastikkeen
sijaan tähän sotkuteltiin tämmöinen seos:
Paketti ricottaa (älä käytä sitä halloumityyppisesti paaliin pakattua versiota. Se on kamalan kovaa ja kuivaa)
Paketti pehmeää
vuohenjuustoa (chavroux)
1 kananmuna
Pienellä oikomisella lasagnestakin saa siis melkein pikaruokaa: ei tarvinnut keitellä valkokastiketta eikä muutakaan täytettä, ja juustoraasteen sijaan päälle ripoteltiin mozzarellapaloja. Tarvitsi vain odotella 45 minuuttia 175-asteisen uunin äärellä ja sitten pääsi syömään.