keskiviikko 12. helmikuuta 2025

Paprikapaniikki

Taas ihmistä koetellaan. Paprikat eivät millään ruvenneet itämään, joten jouduin kylvämään niitä useaan otteeseen. Etenkin Zazu ja Timia jumpittelivat niin, että olin jo luopua toivosta niiden suhteen. Timian siemeniä oli pussissa onneksi reilusti, joten sen uusintakylvö ei kirpaissut, mutta Zazua oli pussissa vain 4 kpl, joten tähän kauteen hölvääntyi kaksi kallista pussillista, eikä tuloksena ole kuin kolme kitukasvuista tainta. Ärgh.

Seuraavaksi oli haasteena taimien kellastuminen, jonka jotenkuten sain ruotuun lannoitteen avulla, mutta sitten osa paprikoista alkoi lurpattaa ihan urakalla - chilit sen sijan kukoistavat! Hirveä troubleshoottaus, mistä lurpatus johtuu: onko liian kylmää, märkää, kuivaa, pimeää... Ei ole vieläkään selvinnyt. Ainokainen Timia, joka selvisi toiseen pottikokoon asti, kurtistui niin pahasti, että olin jo heittää sen kompostiin. Sen verran tiukasti taimi oli kuitenkin juuristaan potissa kiinni, että hellyin ja annoin sille vielä armonaikaa. Jospa se keksisi alkaa kasvattaa sivuhankoja ja pelastuisi.

Hätäpäissäni tilasin Korpikangassiemenfrööltä paikkaussarjaksi paprikan Lemon dream, jottei nyt vallan paprikatta jäädä tällä kaudella. Talven ruokiin meillä käytetään pussikaupalla pakastettua paprikaa, joten sadolle olisi tarvetta. Lemon dream näyttää itävän hyvin, mutta saa nähdä ehtiikö se tuottaa satoa kesän aikana, kun ollaan jo reilusti helmikuussa. No, jos hätä iskee, täytyy ensimmäisen kerran elämässä turvautua taimitarhojen paprikantaimiin, jotka yleisimmin ovat nimikkeellä "punainen paprika", eikä lajiketta voi sen kummemmin valita.

Loppukaneettina eilinen MKL-ruoka (mitä kaapista löytyy). Parempi puolisko oli taas mennyt hamstraamaan Lidlistä salamia, joka ei meikäläisen ruokavalioon kuulu, joten otin avukseni Googlen, jotta pääsen salamista eroon. Vastaan tuli kerrassaan omituinen Hungarian potato bake, joka kuulemma on erinomainen lisuke grilliruualle "to soak up the booze". No, ihan selvin päin kokkasin ja söin sen, mutta kyllä siinä vaiheessa, kun sotkutteli vuokaan vedellä laimennettua ranskankermaa ja keitettyjä kananmunia, tuli miettineeksi, että onkohan tästä ihmisen ruuaksi. Oli kuitenkin! Yllättävän hyvää pehmoruokaa, jota en kuitenkaan grillattujen makkaroiden lisukkeeksi tarjoaisi...

maanantai 10. helmikuuta 2025

Happamointia

Satuin reilut parikymmentä vuotta sitten naimaan etikan ystävän. Itse en etikasta kummemmin välitä, joskin pikapikkelöidyt vihannekset ovat mukava lisuke ruualle kuin ruualle, kunhan pikkelöinti on tehty hienovaraisesti, jottei henkitorveen ensimmäisenä pölähdä etikkahöyryä, kun ruokaa haukkaa.

Kasvihuoneen ylijäämäkurkut olen aina etikoinut talven varalle, sillä parempi puolisko niitä purkkikaupalla käyttää seuraavaan satokauteen mennessä. Muuta satoa en etikkaan upota - punajuuren ja kurpitsan etikoittaminen pitäisi kieltää lailla; sen verran kamaliksi ne menevät etikkaan hukutettuina.

Viime vuonna Epätrendikäs ruokablogi muistutti pihlajanmarjojen pikkelöinnistä, ja heidän ohjeellaan pihlajanmarjoista tulikin kerrassaan herkullinen piristys salaatteihin ja onepaneihin, vaikka pihlajanmarjojen uittaminen suolaliemessä hirvittikin vähäsuolaista ihmistä. Lopputulos ei kuitenkaan ollut liian suolainen, eikä yltiöetikkainen, vaan maussa korostui yllättäen karvasmanteli, mikä kuulemma johtuu pihlajan tanniineista.

Etikkapänikkä on viime aikoina jäänyt vähemmälle käytölle, sillä parempi puolisko rupesi chilikastikkeiden innoittamana hapattamaan satoa. Yllättäen hapatus on onnistunut joka kerta, mutta suolamäärän iterointiin meni aikaa. Hapatusohjeissa suolaa hölvätään niin hirveät määrät, että lopputuote maistuu pääasiassa suolalle. Marttojen sivuja pläräämällä uskallettiin vetää suolamäärä minimiin, ja nykyään hapatus päräytetään käyntiin vakumoinnin ja apteekin maitohappobakteerikapselin kombolla, jolloin säästytään liiallisen suolan lisäksi myös purnukoiden steriloinnilta.

Valkokaalin lisäksi ollaan hapatettu oman puutarhan papuja, valkosipulin skeippejä, ja viimeksi Lidlistä löytyneitä keskipohojalaisia ruusukaaleja, joiden maku muuttui hapatuksessa jännän kaprismaiseksi.

Ja vaikkei mitään maitotuoteihmisiä ollakaan, ollaan innostuttu tekemään myös viiliä, kun menin ääneen muistelemaan äitivainaan sitä aikoinaan tehneen. Purkki punaista maitoa + purkki punaista viiliä, sekoitus, kaato annoskuppeihin, kansi päälle ja vuorokaudeksi huoneenlämpöön ja sitten jääkaappiin. Hapanta sekin.

sunnuntai 9. helmikuuta 2025

Tähtiturnee Sarankulmaan

Koska pelargonit eivät tulleet kotiovelle, läksin lompakko auki Hankkijalle. Odotukset olivat korkealla, kun firmalla on niinkin hieno nimi kuin Pelargonitaivas, mutta vähän tunnelma lässähti, sillä valtavan lajiketaivaan sijaan vastassa olikin Hankkijan kassan takana pikkuruinen hyllykkö, jossa muutamia, pikkuruisia pelargonin taimia.

Ikänäöllä sitten tihrustin kuvia ja lajikkeiden nimiä, mutta mitään eksoottista "ehdottomasti pakko saada" -lajiketta ei tarjolla ollut. Mutta enhän minä tyhjin käsin aikonut sieltä kotiin lähteä, joten napsin mukaani tähtipelargonit Ansbrook pluto, Chiltern surprise, Bua ja Apricot, söpön kirjavalehtisen lajikkeen Little fifine, ja koska sisko on hurahtanut tilkkuihin, mukaan lähti myös Mrs Quilter (no ei, vaan vanhana anglofiilinä sydän, brexitistä huolimatta, edelleen sykkii englantilaisilta kuulostaville lajikkeille).

Kotona kaivoin esille vanhan Fiskarsin yrttipömpelin kasvivalon ja viritin Esko-sedän äidin kuuskymppisille tekemän arkun päälle pelargoniaseman. Jospa siinä valoa riittäisi siihen asti, että maaliskuun aurinko alkaa paistaa ja kaikki alkaa kasvaa ja kevät koittaa, eikä olla talvessa toukokuun puoliväliin asti, kuten viime vuosina.

maanantai 3. helmikuuta 2025

Lupa viuhahtaa

Näköjään ihminen tottuu viikossa siihen, että piha kuhisee erinäisiä jamppoja, ja yrittää olla siivosti sisätiloissa silloinkin, kun jampat ovat jo häipyneet autuaammille kattoraksoille. Nyt on talon yllä hieno katto ja ihmisen yllä mukavat kotirievut. Hyvin jampat hommansa hoitivat, mutta se kyllä ihmetyttää, että tuokin sukupolvi osoitti sanansa pelkästään talon miespuoliselle henkilölle ja sivuuttivat rouvan kokonaan, vaikka rouva sekä tilasi että maksoi heidän työnsä. Erittäin ärsyttävää >:-/ Tikkaiden väriä kyllä rouvalta kysyivät, vaikka se ei ois rouvaa voinut vähempää kiinnostaa.

Kuu ehti vaihtua, ja sehän tiesi sitä, että a) lomautus iski jälleen, b) nuorempi koira täytti 4 v. ja c) siemenlaatikoston toinen luukku aukesi. Menin sitten lankeamaan Korpikangassiemenfröön oranssiin leijonankitaan sekä saman lajin Day and night -lajikkeeseen (vaniljaa ja viininpunaa) ja eukalyptukseen, kun sitä niin moni viime vuonna kasvatti. Myöhäisherännäinen tahtoo testata kans! 

Korpikankaalle isot kudokset siitä, että myy muutakin kuin Nelson gardenia ja Impectaa. Kovin jää lajikevalikoima suppeaksi, kun joka paikassa on vain nämä samat siemenfirmat esillä - ei viitsi siemenvalikoimaa edes käydä katsomassa, kun tietää jo mitä on tarjolla. Toki brexit vei meiltä brittisiemenet, mutta eikö nyt saksalaisia olisi saatavilla? Tai itäeurooppalaisia?

Kukista esikasvuun lähti myös hämähäkkikukka, joskin joku sanoi, että sen kasvattaminen on hankalaa. No, jos ei onnistu, niin toivottavasti Tommiskan puutarhasta sitä taas keväällä saa. Lisäksi kylvin kesäleimun Cherry caramel ja hassun koristeheinän Isoräpelö

Tomaateista kylvöön menivät ananakset Ribbed ja Noir, toinen musta Nooir de crime, Irish liquor, Zlatava, Costoluto di fiorentino ja ikivanha Lidlistä löytynyt Harzfeuer. Kokeilen taas myös vanhaa vihollista purjoa, joka on hankala hiutula kasvattaa, mutta joka on niin ihanaa voin kanssa pannulla pyöräytettynä.

tiistai 28. tammikuuta 2025

Toisille ne tulee kotiin

…kun taas toiset joutuu vinguttamaan Visaa Hollannissa asti. Juu, siis pelargoneista puhun. Menin kertomaan siskolle, että Pelargonitaivas on lähdössä pääkaupunkiseudulle turneelle ja tuovat tilatut pelargonit toimituskustannuksitta kotiovelle asti. Siskohan oli siitä intoutunut muutaman pelargonin tilaamaan, ja katso: niin vain oli Pelargonitaivas heillä kotiovella, vaikkeivät missään urbaanissa sykkeessä asukaan, vaan metsän reunassa, pitkän hiekkatien varrella.

Samaa onnea ei sitten Pirkanmaalle riittänyt, vaan Pelargonitaivas pysähtyy 8. helmikuuta Pirkkalan kupeessa Hankkijalla, eikä turneile sen enempää. Ja minä kun olisin tilannut vähintään satamiljoonaa kääpiö-, miniatyyri- ja tähtipelargonia kotiin kannettavaksi.

Saatoin sitten ehkä vähän muistella, että viime vuonna törmäsin hollantilaiseen pelargonikauppaan, joka lupasi lähettää plugitaimia Suomeen asti. Saatoin sitten ehkä vähän siellä browsailla, Suuri pelargonikirja toisessa kädessä, ja saatoin ehkä tehdä tilauksen. Tilasin kaikkea ihanaa eksoottisen näköistä pelargonia ja löytyihän sieltä himoitsemani kaktuspelargonikin. Ja se muskotintuoksuinen, joka jäi viimekeväisen (ja vihoviimeisen) Plantagen-reissun jäljiltä kaivertelemaan.

Hollannista lähettävät taimia vain muutaman kerran keväässä, ja jäin arpomaan lähetysajankohtaa, kun täällä pakkaset juhlii vielä toukokuuhun asti. Mutta täbbäsin lähetyksen kuitenkin maaliskuun puoliväliin. Katsotaan tuleeko sieltä yksikään taimi hengissä.

Pelargonin talvetukset sen sijaan eivät tulleet autotallista hengissä. Kastelin niitä kerran kuussa, mikä oli aivan liikaa, joten juuret mätänivät niille sijoilleen. Yksi sitkutteli hengissä, mutta sekin alkoi kupsahtaa, kun keittiön ikkunalle pääsi. Otin siitä pistokkaan vesilasiin; toivottavasti se jaksaa juuret tehdä. Eikä kylvetyillä pelargoneilla juuri sen paremmin mene: kovin pieninä ovat pysyneet, eivätkä ole kummoisia juuriakaan kasvattaneet. Liekö syynä kookoskuitu kasvupohjana. Siirsin taimet eilen multapotteihin. Jospa ne siitä intoutuisivat kasvamaan.

perjantai 24. tammikuuta 2025

Kellanvihreää

Tänä vuonna (tai siis viime, kun aloitin esikasvatuksen joulukuussa) kokeilin esikasvatuksessa ekan kerran kookoskuitua, kun ei just silloin sattunut muuta olemaan saatavilla. Hyvin chilit ja paprikat itivät ja kasvoivat siihen mittaan, että siirsin ne isompiin purkkeihin - edelleen kookoskuituun. Sitten havahduin siihen, että kovin olivat lehdet kellanvihreitä. Näköjään kookoskuidussa ei liiemmälti ole ravinteita. 

Siispä kaivoin kaapista esille kasviravinteeni, joka olikin vain K-kaupan kompostoituja kahvinpuruja. En sitten ollut varautunut esikasvatukseen sen järeämmillä aineilla. Hyvin purutkin ovat pelittäneet, ja kasvit alkavat saada takaisin vihreyttään, joskin typerästi menin truuttaamaan niille vettä suihkepullosta, jolloin munakoison lehdet kärvähtivät veden ja valon yhteisvaikutuksesta. No, se on vain kosmeettista.

Ensi viikko vielä kärvistellään tammikuuta, ja se onkin tuplakärvistely, sillä menin tilaamaan meille kattoremontin, joten piha kuhisee ens viikolla erinäisiä jamppoja, ja minä reppana joudun olemaan täysissä pukeissa sisätiloissa. Karmeaa. Eikä taas voi kuin pyöritellä silmiä duunarien logiikalle: yrittivät tulla isolla kuormurilla pihaan, joka on lumivallien kaventama ja jään peitossa. Onneksi parempi puolisko ehti hätiin; muuten olisi jamppojen kuormuri ollut pihassa toukokuuhun asti. Nyt tosin hirvittää, sillä seuraavaksi keksivät tuoda pihaan rekallisen soraa ja kaivurin. Saas nähdä missä kunnossa meidän asfaltti on keväällä...

Mutta siis viikon päästä siirtyvät chilit ja paprikat vieläkin isompiin purkkeihin ja tekevät näin tilaa tomaateille. Täytyykin vielä käydä uusimmat siemenhankinnat läpi siltä varalta, että muutakin täytyy laittaa kasvuun helmikuussa.

perjantai 3. tammikuuta 2025

Tää räpelöi

Ensimmäistä kertaa joulutähti kesti pidempään kuin joulu!

Joulun pyhinä siemenkauppa.com mainosti -20%:n alea siemenvalikoimastaan. Ihan vaan kävin katsomassa tarjontaa, ja kun ostoslistalla oli persilja ja korianteri, päätin käyttää tarjouksen hyväkseni.

No, katoppa vaan, siellä oli tarjolla jänönhäntää, mitä kaipailin viime kesänä, ja hirveen nättiä kesäleimua Cherry caramel. Mutta kassallapa ei alekoodi toiminutkaan, joten kolmen kympin ostokset jäi tekemättä. 


Seuraavana päivänä kokeilin uudestaan, ja miten sattuikin silmiin hassunnäköinen koristeheinä isoräpelö. Koriin vaan! Tälläkään kertaa ei alekoodi toiminut, joten neljän kympin ostokset jäi tekemättä.


Kyllähän kauppaa vielä kerran täytyi testata, ja muistin, että kaikki pavut on meillä pensaspapuja, joten laitoin koriin köynnöstävän pavun Black seeded. Ja hupaisan tillin Teddy. Niin, ja olihan siellä kiinanruohosipulin siemeniä – kiinansipulia istutin taimena pari kertaa, mutta se ei lähtenyt kasvuun. Siemenestä voisi sitä vielä yrittää. Nyt alekoodi toimi ja melkein viiden kympin tilaus lähti. Hups.


Korpikangassiemen-Fröökin innostui mainostamaan uutuuksiaan, ja siellä olisi mm. oranssia leijonankitaa. Esikasvatuspiste tosin on jo täynnä chiliä, paprikaa, pelargonia ja muita leijonankitoja, joten tilasta alkaa tulla pula. Mutta siis oranssia leijonankitaa! Eihän sitä kauppaan voi jättää.