torstai 27. marraskuuta 2014

Viittä vaille valmis kauteen 2015

Kun nätisti kysytään, suostuisiko Mrs osallistumaan mielipidekyselyyn, niin tokihan Mrs osallistuu! Jahka olin antanut palautetta Thompson & Morganin nettisivuista, kolahti meiliboksiin kiitokseksi 10 punnan alennuskoodi siemenkauppaan. Sopivasti oli tältä sesongilta jäljelle jääneet siemenet juuri äskettäin inventoitu ja puutelista kirjoitettu, joten ei tarvinnut kuin ruveta kliksuttelemaan kamaa ostoskoriin.

Pavut olivat aivan lopussa, joten ensimmäisenä valkkasin ruusupavun Scarlet emperor, salkopavut Fasold (uusi tuttavuus, kuulemma superb flavour) ja Blauhilde, sekä härkäpavun De Monica (aikaisin lajike). Sungoldia on siemenpussukoissa aina törkeän vähän, joten sitä piti tietysti ostaa, koska tomaattikesä ei ole mitään ilman sitä, ja maississa turvauduin hyväksi havaittuun Butterscotchiin.

Yrteistä lopussa olivat limebasilika, joka on T&M:llä lemonade basil, ja tilli. Kätevää & satoisaa minikurpparia Buffy ball tilasin lisää, vaikka muutama siemen sitä olikin jäljellä. Lupasin nimittäin osan niistä kollegalle. Ostoskorin koristeeksi hankin vielä tuoksuherneet Matucana ja Apple blossom, kun niiden tuoksu on niin ihana. Loppusummasta kävi ilmi, että joka kahdeksas siemenpussi oli ilmainen!

Enää puuttuu vain 3 uutta kasvimaata, toinen 1000 litran paali multaa ja hyvä sää. Sitten ollaan taas täydessä vauhdissa.

tiistai 25. marraskuuta 2014

Joulun hedelmäkakku

Joskus muinoin sain tämän ohjeen siskolta, ja näitä meillä tehdään joka joulu. Siispä parempi digitalisoida tämäkin siltä varalta, että paperiohje häviää. Taikinasta tulee 2 kakkua, ja taikinan vääntämiseen tarvitaan robustia yleiskonetta.

5 dl kuivattuja hedelmiä (rusinoita, korintteja, karpaloita, kirsikkaa, aprikoosia, mistä nyt sattuu tykkäämään)
1 dl tummaa rommia
- sekoita keskenään ja anna maustua yön yli

5 kananmunaa
5 dl sokeria
- vatkaa kuohkeaksi vaahdoksi
500 g voita
- vatkaa
- lisää muna-sokerivaahtoon


8 dl jauhoja
200 g pähkinöitä
- sekoita keskenään
- lisää seokseen
- lisää rommissa uineet hedelmäpalat seokseen. Jos astian pohjalle on jäänyt rommia, kaada se mukaan
- kaada 2 vuokaan
- paista 150 C/1h 20 min
- anna maustua n. 4 päivää

sunnuntai 23. marraskuuta 2014

Tassupiparit

Kun ei ainakaan viimenäkemällä sisko ollut lupauksesta huolimatta tatuoinut äitivainaan piparkakkureseptiä otsaansa, tässä se on digitaalisessa muodossa ens vuoden joulua varten.

1,5 dl siirappia
2 dl sokeria
250 g voita
3 tl kanelia
3 tl inkivääriä
3 tl pomeranssinkuorta
1,5 tl neilikkaa
0,5 tl maustepippuria
- kaada kattilaan ja kiehauta
- anna jäähtyä
2 kananmunaa
- lisää seokseen
2 tl soodaa
8 dl vehnäjauhoa
- sotkuta keskenään ja lisää seokseen
- anna kovettua viileässä yön yli
- leivo ja paista 175 C/10-15 min.

Uusi tassumuotti ei toiminut ohuissa pipareissa, vaan vaati paksumman taikinan, mutta makuhan se ratkaisee.

keskiviikko 12. marraskuuta 2014

Hyvää joulua, minä!

Murheekseni sähköpostiin tuli viesti, että iki-ihania brittipuutarhakamoja myyvä www.kitchengarden.fi lopettaa. Murhetta lievitti se, että kamat olivat loppuunmyynnissä alennuksessa ja se, etten ollut vielä ostanut itselle joululahjaa.

Koska ensi keväänä pääsemme maistamaan Gijnlimiä ja Herkolimiä, lähti ostoskärryyn ensimmäisenä parsaveitsi. Kyllähän sellainen pitää parsafriikillä olla. Sitäpaitsi parsaveitsen kylkiäisenä tuli reseptivihkonen!

Tämän syksyn hengästyttävä tattisato puolestaan opetti, että kahden hengen perheessä on oltava myös kaksi sieniveistä, jottei toisen (sen kärsimättömän pohjalaisen) tarvi odotella kun toinen (se hidas hämäläinen) sutii tattia. Ja koska tomaatteja ja ruusupapuja on hankala saksia irti oksasaksilla, piti tilaukseen lisätä vielä vihannessakset.

Jottei paketista tulisi pettymyksellisen pieni, lisäsin ostoskärryyn 4,5 kg luomulannoitteita: 3 kg tomaateille ja 1,5 kg perunoille. Olivat meinaan halpoja, vain 5 €/pkt! Normikeväänä ostan samankokoisen tomaattilannoitepaketin 15 €:llä. Selvää säästöä!

Nyt ollaan enää viimeistä siementilausta vaille valmiit seuraavaan sesonkiin.

sunnuntai 9. marraskuuta 2014

Kevätsiivousta

Joulusiivon lomassa intouduin tekemään myös kevätsiivon ja kävin raa'alla kädellä siemenlaatikoston läpi. Aiemmin olen hellämielisesti säästänyt jokaisen siemenpussin ja melko kuuliaisesti kaikkea kylvänytkin, mutta nyt päätin, etten tuhlaa tilaa ja lyhyttä kasvukautta turhuuksiin.

Pihvitomaatti Cuore di bue sai lähteä, sillä vaikka se on hyvä ja satoisa, tahtoo siihen kertyä homekasvustoa. Ildi puolestaan oli niin mauton, etten halua sitä kasvihuoneeseen toista kertaa. Kaalikasveista armon sai vain kyssä-, parsa- ja savoijinkaali. Tavallinen keräkaali menee meillä toukkien hampaisiin ja kukkakaali puolestaan on hankala kasvatettava, kun se itse kukka pitää huolellisesti suojata auringolta, jottei se kuivu ja kellastu. Kaalinsiemeniä meillä on valtava määrä, sillä niitä tuppaa tulemaan useampi Kitchen gardenin välissä vuoden aikana, mutta näin kirppaisella pihalla kaalia on melkoisen mahdoton kasvattaa.

Nyt vain pitäisi keksiä mihin nuo siemenet laittaisi, kun en edelleenkään niitä roskiin pysty heittämään...

Loppukevennykseksi vielä kuva siitä, mihin meillä tänä aamuna herättiin. Metsäkauris oli toiveikkaasti kiertänyt päärynäpuut ja kriikunan, mutta ei onneksi ollut maistanut kumpaakaan. Yllättäen se oli myös hiippaillut rosvopaistikuopan tuntumassa, liekö aavistellen kohtaloaan, mikäli kajoaa rouvan hedelmäpuihin.

sunnuntai 2. marraskuuta 2014

Puutarhurin kalenteri: marraskuu


Vaikka on pimeää, kylmää, harmaata ja ankeaa, puutarhurin vuosi alkaa marraskuussa. Puutarha on laitettu talviteloille, ja sadonkorjuu on ohi, mutta kesäsesonki on vielä hyvin muistissa. Mikä menestyi ja mikä ei? Mitä tuli liikaa ja mitä liian vähän? Mitä pitää ens keväänä/kesänä muistaa? Nyt on aika kirjoittaa ylös suunnitelmat seuraavalle kasvukaudelle, sillä ei niitä keväthuumassa kuitenkaan ulkoa muista.

Samoin on aika miettiä lajikkeita ensi kaudelle. Pääseekö joku vanhoista tutuista jatkoon vai kokeillaanko jotain ihan uutta? Pimeän ja kylmän ulkoilman voi kätevästi torjua uppoutumalla siemenluetteloihin (joo, Suomessa niitä alkaa tulla vasta tammikuussa, mutta silloinhan on jo aivan liian myöhäistä chilille ja paprikalle). Pitkin vuotta napsin lehdistä muistikirjaan kuvia ja tekstejä mielenkiintoisista lajikkeista, ja marraskuussa googletan niitä hiki hatussa ja toivon päätyväni nettikauppaan, joka niitä myy.

Se tunne, kun kliksuttelee nettikaupassa siemeniä ostoskoriin ja se tunne, kun löytää marraskuun synkkyydessä postilaatikosta kohmeisen siemenlähetyksen – heti on jo askeleen lähempänä kevättä. Ja ihan kohtahan alkaa esikasvatuskausi!