Suippokaali tykkäsi viileästä ja kosteasta kesästä ja keri kolme muhkeaa kerää, joista suurin (kuvassa) painoi lähes 2 kg. Kaali on hyvää grillattuna ja yrttivoilla siveltynä, joten suippolohkot ovat päätyneet grilliin. Tosin tuon suurimman suipon kanssa oltiin ihmeissämme, kun se olisi lohkottuna ollut melkoisen järeä syötäväksi ja siivut taasen eivät pysy grillissä kasassa.
Mietittiin jonkun sorttista kaalilaatikkoa hävikkibroilerin kera, mutta sitten parempi puolisko ideoi kaalinyytit.
Pilkottiin kaalta, oman pihan valkosipulia ja yrttejä folionyytteihin, donkattiin sekaan nokare voita ja loraus valkoviiniä, ja sitten grilliin (mikä siinä onkin, että useasti kun me ollaan tänä kesänä ruvettu grillaamaan, alkaa sataa…). Kyllä oli hyvää! Kaali oli pehmeää ja makeaa, valkosipuli kesyyntyi kivasti taustalle ja yrtit nostivat kokonaisuuden nextille levelille. Täytyy tämä resepti muistaa ensi kesänäkin, sillä suippokaalipussissa on vielä siemeniä jäljellä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti