Ohjetta etsimme netistä pitkään, kun halusimme löytää raikkaan version, eikä sellaista kuivaa, tunkkaista plättyä. Strömsöstä se sitten löytyi, tosin raikkauden maksimoimiseksi korvasimme vielä kermaviilin jogurtilla.
Ja juu, blinien teko meni kuin Strömsössä: maku oli järisyttävän hyvä ja blinit päältä rapsakoita ja sisältä meheviä. Tämä ohje täytyy muistaa myös ens vuonna:
1/3 pussukkaa kuivahiivaa
2,5 dl maitoa
1,5 dl tattarijauhoa
1 dl vehnäjauhoa
¾ dl jogurttia
1 munankeltuainen
1 tl suolaa
1 munanvalkuainen
Sotke munanvalkuaista lukuun ottamatta kaikki keskenään ja anna kohota reilut 30 min. Vaahdota valkuainen kovaksi, sekoita se varovasti taikinaan ja paista voissa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti