Kesken työpäivän piti siinä sitten googlettaa hunajakakku ja vastaan tuli tämä. Koska keittiöpuutarhassa rehotti rosmariini ja kaapissa oli metsähunajaa, sävelsin reseptiä hieman.
5 munankeltuaista
2,25 dl (metsä)hunajaa
- sekoita keskenään
5 munanvalkuaista
- vatkaa vaahdoksi ja sekoita keltuais-hunajaseokseen
110 g vehnäjauhoja
110 g hasselpähkinärouhetta (tyhjensin pähkinävaraston ja käytin pecanpähkinää ja mantelia)
2 rkl tuoretta rosmariinia silppuna
- sekoita taikinaan
- kaada vuokaan
- paista 180 C/30-40 min.
Koskaan aiemmin en ollut kokeillut tällaista kananmunalla nostatettua kakkua, mutta lopputulos oli oikein kuohkea ja mehevä, eikä hunaja makeuttanut sitä liikaa. Alkuperäisessä ohjeessa oli 6 kananmunaa, mutta tyydyin viiteen, koska pelkäsin kakun alkavan maistua liikaa kananmunalle.
Uuden uunin myötä on alkanut leivonta taas kiinnostaa :-)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti