keskiviikko 19. maaliskuuta 2014

Paputahna

Pakastimessa oli vielä yksi rasiallinen viimevuotisia papuja. Itse mietin niiden upottamista pastakastikkeeseen, mutta chef halusi tehdä niistä tahnan leipien päälle.

Sellaisinaan pavut (siis ne, joita ei syödä palkoineen) tuppaavat olemaan kuivakan nahnuja, mutta öljyn, oman valkosipulin, limen, yrttien ja mausteiden kanssa muuntuivat yllättävän raikkaaksi ja makoisaksi tahnaksi.

Mrs Tahnan inspiroimana ollaan ruvettu surauttamaan vähän sitä sun tätä tahnoiksi ja makustelemaan niitä leipien ja aamiaislettujen päällä. Edelleen olen sitä mieltä, että tahnakirjalle olis tilausta.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti