Puolukka-kanelikakku

Mitä muuta voi sadepäivänä tehdä kuin lähteä poimimaan puolukoita? Vain siis huomatakseen, että a) joku on poiminut ne jo ja b) ne ovat vielä raakoja. Kakkua kuitenkin teki mieli, joten pari desiä marjoja saatiin nyhdettyä, ja kotiin tultiin ison herkkutattisäkin kanssa (niitä ei pysty olemaan poimimatta).

200 g voita

3 dl sokeria

- sekoita

2 kananmunaa

- vatkaa joukkoon

6 dl jauhoja

2 tl leivinjauhetta

- sekoita keskenään

- lisää muna-voivaahtoon

- kaada puolet taikinasta vuokaan

2 dl puolukoita

1/2 tl kanelia

1/2 dl sokeria (itse vähensin sokerin määrää ja lisäsin puoli levyä valkosuklaata rouheena)

- sekoita keskenään

- kaada vuokaan taikinan päälle

- kaada loput taikinasta marjojen päälle (ei tarvi levitellä nätisti, se kyllä leviää uunissa itsekseen)

- paista 175 C/ 1h